Skapa surmjölk för Biryani-recept
- Surmjölk gör köttet mört och ger en syrlig smak till biryanirätter.
- Använd alltid färska mejeriprodukter och syror av livsmedelskvalitet för säker beredning.
- Välj mejeriprodukter: Använd helmjölk, evaporerad mjölk eller vanlig yoghurt som bas
- Välj surhetsmedel: Citronsaft, vit vinäger eller yoghurt fungerar bäst
- Kombinera 1 kopp mejeriprodukter med 1 msk surgörare per kopp
- Rör om försiktigt och låt stå i rumstemperatur i 5-30 minuter
- Kontrollera för separation och något förtjockad konsistens före användning
- Använd omedelbart efter beredning för maximal effektivitet
- Justera kvantitet baserat på biryani-receptkraven
- Koka inte mjölk efter att du har tillsatt syra för att förhindra att den stelnar
Metoder för att förbereda surmjölk för Biryani
| Metod | Förberedelsetid | Mängd mjölk | Resulterande surhet |
|---|---|---|---|
| Citronsaft | 5–10 minuter | 1 msk per kopp | Mild tang |
| Vit vinäger | 5-15 minuter | 1 msk per kopp | Starkare tang |
| Yoghurtblandning | 2-4 timmar | 1/4 kopp per kopp | Krämig mildhet |
Copyright ©fenstem.pages.dev 2026