Rekommenderad frekvens för tonfiskkonsumtion
Frekvensen av tonfiskkonsumtion beror på kvicksilverhalten i den specifika arten och individens kroppsvikt. Kvicksilver är en tungmetall som ackumuleras i vävnaderna hos långlivade rovfiskar.Tonfisksorter och säkra intagsnivåer
| Tonfiskarter | kvicksilverkoncentration | Föreslagen veckogräns | Standard serveringsstorlek |
|---|---|---|---|
| Ljus på burk (Skipjack) | Låg | 2 till 3 portioner | 113 gram (4 oz) |
| Albacore (vit tonfisk) | Moderat | 1 portion | 113 gram (4 oz) |
| Gulfenad | Moderat | 1 portion | 113 gram (4 oz) |
| Bigeye (Ahi) | Hög | 0 portioner | N/A |
- Mängder av kvicksilver mäts i delar per miljon (ppm).
- Lätt tonfisk på burk innehåller vanligtvis 0,12 ppm kvicksilver.
- Albacore tonfisk innehåller cirka 0,32 ppm kvicksilver.
- Stora arter som storögd tonfisk kan överstiga 0,60 ppm och bör undvikas för att förhindra ansamling av kvicksilver.
- Identifiera arten av tonfisk som anges på produktförpackningen.
- Bestäm lämplig portionsstorlek baserat på konsumentens ålder och vikt.
- Spåra antalet portioner som konsumeras inom en period på sju dagar.
- Byt ut tonfisken med alternativ med låg kvicksilver som sardiner eller lax när gränserna har nåtts.
- Vuxna med högre kroppsmassa kanske kan bearbeta små mängder kvicksilver mer effektivt än barn.
- Individer som är gravida eller ammar bör begränsa intaget av tonfisk ytterligare för att skydda fostrets och spädbarns utveckling.
- Konsekvent konsumtion av fisk med hög kvicksilver under många månader kan leda till hälsokomplikationer.
- Varierande proteinkällor hjälper till att minska risken för överexponering för en enskild förorening.
Copyright ©fenstem.pages.dev 2026