Kaloriinnehåll i friterade pommes frites

Antalet kalorier i friterade pommes frites kan variera avsevärt beroende på tillagningsmetod, potatistyp och portionsstorlek.

Typisk kalorifördelning

En standardportion (ungefär 3 ounces eller 85 gram) av friterade pommes frites i restaurangstil innehåller vanligtvis mellan 250 och 350 kalorier.
Den primära kalorikällan kommer från själva potatisen och oljan som används under friteringsprocessen.
Fetthalten kan variera från 12 till 20 gram per portion.
Kolhydratinnehållet är i allmänhet högt, ofta mellan 30 och 45 gram per portion, och en betydande del är stärkelse.
Proteinhalten är relativt låg, vanligtvis runt 3 till 5 gram per portion.

Oljeabsorption: Tjockare pommes frites tenderar att absorbera mindre olja än tunnare pommes frites, vilket kan leda till färre kalorier.
Stektemperatur och -tid: Överstekning kan leda till ökad oljeabsorption.
Potatisvariation: Stärkelsehaltiga potatisar som rödbruna används ofta och bidrar till kaloriräkningen.
Tillagda ingredienser: Salt, kryddor eller beläggningar kan lägga till mindre kalorivariationer.

Portionsstorlek (gram)	Ungefärliga kalorier	Ungefärligt fett (gram)
85	300	15
113 (medelstor snabbmatservering)	400	20
142 (stor snabbmatsservering)	500	25